В ЦМКЛ організовано 3-разове (пільгові категорії та хворі на діабет — 4-разове) харчування.
Меню складається так, щоб набір страв кожного дня був іншим і протягом тижня по можливості не повторювався, а також відповідав нормам певних дієт, які призначають лікуючі лікарі. Враховується те, щоб у кожен із основних прийомів їжі — сніданок, обід, вечеря були включені страви, які б забезпечували денну норму хворого в білках, жирах та вуглеводах.
Сніданок: хліб з маслом та твердим сиром (3-4 рази в тиждень) та каву з цукром (або чай несолодкий), також пацієнти отримують каші (рисову, вівсяну, манну, пшоняну, ячмінну, пшеничну) в залежності від дієтичного стола та овочевий салат.
Обід складається з 5 страв: супи, гарніри + соус (підлива), м'ясна страва, овочевий салат, чай/кисіль/компот з ягід.
Вечеря складається з трьох компонентів: в залежності від дієтичного стола — каші, оладки, рогалики або булочки з повидлом, сирна запіканка, сирники; салат; чай, компот або кисіль.
